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3月29日，记者发现“狗不理北京最后一家门店停业”话题登上热搜。曾经的包子界领军品牌狗不理在经历了去年王府井店的“差评”风波后开始线下门店的收缩。
北京商报记者走访了去年被取消加盟资格的原狗不理王府井店以及狗不理北京总店(前门店)发现，被取消了加盟资格的王府井店换了新的招牌继续开店卖包子，这家门店目前已经更名为“京门马记包子铺”，除了门头以及门口的品牌故事发生了变化，店内装修、桌椅、产品、服务模式等和此前为狗不理加盟店时如出一辙。而前门店则大门紧闭，这也是狗不理官方承认的北京的最后一家门店。按照狗不理集团官网信息显示，目前狗不理在北京已经没有门店。
据狗不理集团股份有限公司(下称“狗不理集团”)官方微信公众号显示，狗不理目前共有17家门店，除北京前门店以外，其余16家门店均位于天津。
截图自狗不理集团官方微信公众号
就此，新京报记者致电狗不理集团，对方表示：“我们这边只是结构调整一下，并不是像网上说的那样子。”记者继续询问“是否北京最后一家店关了”“往后更注重线上”等问题，上述人士表示：“目前是在结构调整。”至于是否更注重线上，其表示，这是集团在做整体规划，现在还不太方便回答。
“正在装修”的前门店是否会重新营业?上述人士称：“目前我们还在考虑之中。”
除了北京市场外，记者进一步调查发现，狗不理在其“大本营”天津也开始同步进行餐饮门店的收缩。与此同时，狗不理将更多精力放在了线上，预包装包子和各类预包装食品已然成为狗不理眼下的发展重点。
餐饮连锁顾问王冬明表示，狗不理餐饮业务的萎缩主要源于与市场的脱节，其产品和门店已经偏离了现有核心消费年轻人的口感、装修及价格区间。对于老字号而言，要不断与时俱进，作为品牌来说，一味死守只能被淘汰。
公开信息显示，“狗不理”始创于1858年，是国家商务部认定的首批中华老字号，2005年“狗不理包子饮食(集团)公司”经历了一次资本“改制”。2005年4月，天津同仁堂入主，以1.06亿元人民币得标并购狗不理，被收购后的“狗不理包子饮食(集团)公司”办理工商登记手续，正式变更为“天津狗不理集团有限公司”。2015年10月狗不理集团旗下的天津狗不理食品股份有限公司挂牌新三板。2020年5月，上市不到五年的狗不理食品公司从新三板正式申请终止挂牌。
对此，不少网友表示遗憾，作为一个百年老字号，希望狗不理能好起来，不过也有网友表示，狗不理价格不亲民，口味没有与时俱进，这下“狗不理成人不理了”。
原标题：狗不理北京最后一家门店停业？官方回应称只是结构调整，网友：成人不理了
值班主任：李欢
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