恒峰娱乐游戏信誉首选官方:让老手艺焕发新活力 听非遗传承人讲述

【编者按】

用钢筋敲板砖练腕力，向民间高手请教，将公尺谱转化为现代简谱；出生自陶艺世家，将祖传的手艺发扬光大，屡次获得国家级荣誉……这些非物质文化遗产传承人耐得住枯燥的学艺过程，甚至是顶住生存的压力，数十年如一日专心于一项技艺，他们是非物质文化遗产的重要承载者和传递者，在非物质文化遗产的传承中发挥着不可替代的作用。

日前，省文旅厅发文，认定公布第五批省级非遗代表性传承人182名。其中，我市新增珠光青瓷烧制技艺(同安汀溪)、歌仔戏、澳头蚝干粥传统制作技艺等16名非遗传承人。

本报家访栏目来到这些省级非遗传承人的家中，倾听他们传承非遗文化和技艺的故事。

关键词

热爱

钢筋敲砖练鼓技甘坐幕后“冷板凳”

记者刘少敏(左一)采访林德和(左二)及其家人，林先生拿着快板和小鼓棒即兴表演。

●出镜家庭

家庭成员:林德和，57岁，厦门歌仔戏研习中心主任，歌仔戏省级非遗传承人，长期在剧团担任司鼓；妻子黄巧清，49岁，从事财务工作；儿子林麒威，24岁，在校大学生。

地址:湖滨南路

●未来愿景

尽自己所能将歌仔戏发扬光大，让包括妻子在内的戏迷可以欣赏到更多优秀作品。

厦门网讯(厦门日报记者刘少敏 图/记者张江毅)“咚咚咚啪——！”还未进门，清脆的敲击声便从林德和家门内传来，只见他手持竖板，妻子黄巧清和儿子林麒威各执两根鼓签敲击桌面，你一句我一句其乐融融。见记者到来，林德和笑着说，“你听听这声大的，我都没敢把鼓带回来，怕吵着邻居。”

说起歌仔戏省级非遗传承人，人们总是最先想到画着精致脸谱、身段优美、唱腔婉转的舞台演员。“我嘛，就是个‘愤怒的铁匠’。”林德和谦虚地说，自己只是个打鼓的。与台前风光无限的演员不同，乐器伴奏是实打实的“冷板凳”，特别是司鼓，不仅一坐3个小时不能停歇，学艺练习也比别的乐器更加枯燥和难以领悟。林德和12岁上艺校，为了练好腕力，他拿着两根钢筋敲砖头，敲坏的砖头不计其数，就连钢筋条也敲弯、敲裂了不少。

毕业后，林德和到剧团工作，却发现歌仔戏司鼓出现明显的“断层”，还带着不少样板戏的影子。林德和辗转得知龙海有一位邱阿伯在民间有“歌仔戏四大名鼓”的美誉，一有机会到龙海，便赖在这位邱阿伯家。

看年轻人诚心想学、肯学，邱阿伯红了眼睛，决定教授看家的本领，但老人家不识字，死记硬背学到的工尺谱(中国传统记谱法之一)不懂该如何书面化。林德和逐个听写，将哼唱转化成现代简谱，让这些传统的歌仔戏曲调得以流传。

刚开始，林德和钹、锣、铃等皆有涉猎，想打鼓锻炼还得等机会。后来剧团缺人，年轻的林德和才顶上司鼓，这一顶就是10年。司鼓在歌仔戏表演中尤为重要，节奏快慢、情绪高低都由司鼓来指挥，可谓“千军主帅”。十年磨一鼓，如今的林德和不仅在“水仙花”等省市级戏剧比赛中荣获金奖，他负责司鼓的《邵江海》《蝴蝶之恋》等优秀作品还获得第八届中国艺术节“文华大奖”、中国戏曲学会奖、“五个一工程”优秀作品奖等诸多殊荣，并且走向海外，让世界听见中国戏曲的声音。

1985年，林德和在新加坡演出时，受一位华侨之托，回国帮忙寻亲。这位华侨要找的人是黄巧清，而黄巧清恰巧对歌仔戏很感兴趣，经常来给林德和捧场，1995年，“戏迷”成为妻子，两人结婚两年后，儿子林麒威出世。

“我成为省级传承人，妻子功不可没。”林德和说，他埋头剧团工作，对于到高校讲课、申请评奖等事并不上心，是妻子黄巧清的鼓励，让他从只谈创作的艺术家思维，逐渐转变为一名连接传统艺术与时代的艺术传承者。“我哪懂那些大道理。”黄巧清笑着说，自己只是爱听歌仔戏，便盼着它越来越好罢了。

关键词

传承

陶艺世家“接力跑”全家都是非遗传承人

记者刘少敏(左一)采访陈亦非(右二)及其家人。

●出镜家庭

家庭成员:陈亦非，56岁，厦门工艺美术学院副教授，珠光青瓷省级非遗传承人；妻子洪冰晖，55岁，漳州窑素三彩瓷省级非遗传承人；女儿陈嫣，29岁，陶艺文创中心设计总监。

地址:思明区东浦一里

●未来愿景

完成老一辈的心愿，推动珠光青瓷成为国家级非遗项目。

厦门网讯(厦门日报记者刘少敏 图/记者 林铭鸿)走进客厅，木托盘上一组高瓶矮罐映入眼帘:珠光青瓷标志性的枇杷黄釉，山峦翠色，珠光玉润，十分大气。陈亦非招呼记者落座，茶桌上杯、壶、香炉皆非凡品，他边斟茶边笑着说:“我们经常泡茶试杯，比一比哪件作品好。”

作为珠光青瓷省级非遗传承人，陈亦非不仅多次斩获“国匠杯”金奖、中国工艺美术协会主办的“金凤凰”杯金、银奖等诸多荣誉，还有近20项国家专利，带出来的徒弟如今也都能独当一面。

可在家里，陈亦非却不敢自称“陶艺家”——他的妻子洪冰晖是漳州窑素三彩瓷非遗项目的省级传承人，女儿陈嫣也是漳州窑素三彩瓷(龙海)非遗传承人。陶艺名家洪树德不仅是他的岳父，还是他的恩师，已过世的岳母钱如珍也是中国陶瓷艺术大师。

当年，陈亦非的父亲担任龙海花釉陶厂厂长，洪冰晖的母亲便在厂里做陶艺，两家人相交甚好，两个孩子更是青梅竹马。用陈亦非的话说，他和妻子“在陶瓷厂托儿所摇篮里就认识了。”后来，洪树德先生到当时还在鼓浪屿的厦门工艺美术学院任教，一家人移居鼓浪屿。

出于对洪树德先生技艺的仰慕，和对“小青梅”的思念，1985年陈亦非在毕业分配工作时努力争取，如愿来到厦门工艺美术学院任教，课余时间都泡在洪树德的陶艺工作室里。几年后，陈亦非和妻子洪冰晖步入婚姻殿堂，并在1992年生下女儿陈嫣。

由于频繁去工厂做陶瓷很是麻烦，陈亦非一家人便商量办起陶瓷厂，人手不足，妻子洪冰晖毅然辞掉国企工作专职打理。“当时就想着，只要有一碗饭吃，祖传的手艺就不能丢。”洪冰晖回忆说，那时非遗传承还不是这么受重视，厂子能撑多久一家人都没有把握。

有了自家的陶瓷厂，最快乐的当属女儿陈嫣。“我小时候就是听着瓷器出窑的叮当声长大的。”陈嫣笑着说，她小学时就经常亲手烧制小杯子送同学，感觉特别自豪。初中时学校办了个“历史书籍古物复原大赛”，当老师看到她在外公洪树德指导下制作的水壶型古陶，惊讶得连连夸奖，说和图片上几乎一样。

陶瓷专业研究生毕业后，陈嫣也当起“守窑人”。她大胆创新、结合珠光青瓷和素三彩瓷的釉相特征，烧制出技术难度极大的三彩流连盘，在2020年荣获金凤凰创新产品设计大赛金奖。

3月20日，陈亦非夫妇为女儿办了一场艺术世家的独特婚礼，人手一份的珠光青瓷伴手礼，既见证了新一代的婚姻，也承载着一代代人将技艺传承光大的心愿。

关键词

守护

24年熬一碗粥菜场粥摊成知名品牌

记者杨霞瑜(右一)正采访蒋才建夫妻俩，蒋先生向记者介绍蚝干粥的经典做法，最重要的环节在于熬制一锅好汤。

●出镜家庭

家庭成员:蒋才建，56岁，省级非遗澳头蠔干粥传统制作技艺传承人；妻子王丽免，55岁。

地址:同安区霞煌路

●未来愿景

希望将澳头蠔干粥传统制作技艺一直传承下去。

厦门网讯(厦门日报记者杨霞瑜 图/记者张江毅)“这是8年前第一次获得市非物质文化遗产的证书。”在蒋才建的家里，记者还看到了2019年福建省非物质文化遗产授牌时的照片。今年，他因澳头蠔干粥传统制作技艺被认定为省级非遗传承人。当他和记者讲述这些荣誉时，一旁的妻子王丽免说，这些证书都收藏在柜子里，他很少展示出来。

“其实，刚开始工作时，我在八市卖鱼。”蒋才建说，记事以来，家里一直在经营澳头蠔干粥，虽然常听人们夸赞父亲和爷爷的手艺都很好，但他年少时却不想接手这份辛苦活。蒋才建更向往“外面的世界”，所以他离开澳头老家，每天和鱼打交道，先去码头从渔夫们手上批量收购新鲜上岸的鱼，再卖给八市的鱼摊，这样一倒腾赚了不少钱。

父亲希望蒋才建回家接班，对他说了一句“该回来了”，作为家中长子的他，意识到不能再逃避责任了，必须将熬粥的传统制作技艺传承下去，他从八市回到澳头老家，接过父亲手中的汤勺。

“凌晨3点起床开始熬汤、煮粥，需选一整根完整的猪筒骨，加入去皮的鸡肉、胡萝卜等食材，精心熬制出用来煮粥的高汤。”蒋才建说，澳头蠔干粥美味的精髓就是高汤，而选什么肉、用多少水，在父亲教导下，他将每个小细节都深深地刻在脑海里。

24年前，每当天微微亮时，同安城西菜市场门口的粥摊已热气腾腾，蒋才建和妻子王丽免熬制的澳头蠔干粥因味道鲜美，好评不断。王丽免说，当时每天工作十几个小时，起早贪黑地忙碌着，真切地体会到祖辈传承这项技艺的艰辛。

2003年，在菜市场门口摆了6年粥摊的蒋才建决定改变，他和妻子开了人生中的第一家店铺。“只有35平方米的小店，高峰期时，一天有2000人次的客人。”蒋才建说，他改良了传统的煮粥配料，通过反复地尝试、研究，研发出10多种新口味的粥出售。

匠心传承、苦心经营，澳头蠔干粥远近闻名，蒋才建和王丽免的小店从35平方米扩张到300平方米，逐渐开了不少加盟店，一些店甚至开到了外省市。在政府部门的大力支持下，他们先后获得了多项荣誉和认证。

“如果说，美食承载了一代人的记忆和生活方式，澳头蠔干粥已经延续了几代人的故事了。”蒋才建的儿子蒋福滨，受父亲影响，也学习了澳头蠔干粥的技艺，2020年被认定为市级传统技艺传承人。蒋才建说，希望和家人一起守护着这份传统制作技艺并一直传承下去。